书名：竹笋种植技术-种植管理

竹笋在中国自古以来就被视为“菜珍品”。竹笋是中国传统美食。它们香脆可口，食用和栽培历史悠久。我们来看看竹笋种植技术——种植管理要点。

竹笋种植技术-种植管理(1)除草和松土新建竹林在郁闭前很容易滋生杂草，因此每年需要除草、松土两次。第一次是在新竹枝叶展开之后，雨季之前。此时要铲除的草质嫩，容易腐烂死亡。太早则不利新竹，太晚则易伤鞭；第二次是8月份，此时大部分杂草种子尚未成熟，除草后不会蔓延。竹林封山后，每年七、八月间除草一次。新竹附近的松土应距植株33厘米，以免损伤新竹的根部。

松土要深一些，加厚耕土层，有利于鞭子和根系的发育，可以储存更多的雨水，减少旱害。松土时，我们发现了砍伐后留下的黑褐色老鞭和竹杆，还有树桩、石头等，我们把它们挖出来，让竹鞭和根能顺利伸展。

(2)埋鞭和铺土由于新鞭大多分布在旧鞭之上的土层中，如果不加以控制，竹鞭所在的土层会逐年变浅，使鞭根吸收的范围变浅。土壤养分和水分会减少，影响鞭子和整个植株的生长。因此，在松土时，需要挖出老鞭和浅鞭，以诱导新鞭向土壤较深层发展。还需铺土，加厚耕土层。如发现粗鞭延伸至浅土层或暴露于土表，应立即除去。挖30多厘米深的沟，掩埋，沟内施肥料。在形成梯田的竹林中，每年都会从梯壁上削去一层土壤，铺在较低的梯田上。在未修梯田的缓坡地，土壤随雨水向山下移动，因此撒土时必须从下坡取土运上山。

(3)钩梢新竹生长当年的10月至11月期间，将竹秆的第一端剪掉，称为钩尖。该措施可减少风雪危害，抑制竹秆顶端优势，促进竹笋生长。因此，竹笋护林员特别注意钩尖。为了使竹林有合理的叶面积，挂钩时最好保留15-17片叶子左右。

(4)母竹的选留和更新新竹林初生5-6年，尽量在笋盛期选择生长健壮、位置好的春笋，让其长成林，使立竹分布均匀森林。早期出土的竹笋多为浅鞭产生，成熟竹根浅，生长弱；出土较晚的竹笋往往因养分供给不足而减少，即使长大也成不了好竹。

毛竹笋林每亩有母竹100-150株。达到指标后，每年春季每亩会留下位置适宜、生长旺盛的新竹20-30根。当年冬天，砍伐同样数量的老竹，使林中的立木始终保持一定的密度，成熟的竹子占大多数。毛竹的年龄可通过竹秆颜色来辨别：三岁前为绿色，四五岁为黄绿色，六十七岁后为黄绿色，有较厚的灰白色蜡层，八年后逐渐变成青铜色和蜡质。各层逐渐剥落。一般七年后竹子生长势已减弱，可砍伐。对于砍伐的老竹，选择那些叶子发黄、明年换叶的竹子。不要砍伐叶子深绿色的竹子。砍伐老竹时，还应剪密留细，使立竹均匀分布在整个林中，提高阳光的利用率。